会の活動 有機フッ素化合物PFASの報道について
【2025年5月29日 2025年度第1回勉強会】
昨今、よくTVや新聞報道でみかける「発がん性が疑われるPFAS」という見出しですが、PFASは環境汚染が問題となっている有機フッ素化合物の総称であり、環境省はこのPFASの一部を水道水の水質基準に加えることを決定しました。ただこのPFASの...
会の活動
会の活動 有機フッ素化合物PFASの報道について
会の活動 土を知ることで解決する食の問題とはーー土の研究者が展望する未来の農業
【2024年度第９回勉強会】
・演 題：土を知ることで解決する食の問題とはーー土の研究者が展望する未来の農業・日 時：2025年3月24日（月）19時～20時30分・講 師：藤井 一至／土の研究者・進 行：中野栄子・参加者：会場参加23名、オンライン参加63名・文 責：...
食生活ジャーナリスト大賞 第9回「食生活ジャーナリスト大賞」受賞者決定 授賞式のご案内と報告
食生活ジャーナリストの会（JFJ、代表幹事 畑中三応子、会員数130人）は、第9回「食生活ジャーナリスト大賞」（2024年度）の受賞者を厳正なる審査により決定しました。授賞式は3月26日（水）に開催いたします。ご多用のこととは存じますがぜひ...
会の活動 「もったいない」を「おいしい」に変えて3年目。
料理研究家が考える、未利用野菜の活用と農家支援
【2024年度第8回勉強会】
・演 題：「もったいない」を「おいしい」に変えて3年目。 料理研究家が考える、未利用野菜の活用と農家支援・日 時：2025年2月27日（木）19時～20時30分・講 師：あすまるさんキッチン（料理研究家ヤミー、ほりえさわこ、中...
会の活動 土を知ることで解決する食の問題とはーー土の研究者が展望する未来の農業
【2025年3月24日 2024年度第9回勉強会】
土は、私たちの食の95～98％を生み出す重要な生産基盤です。ところが、日本では自分で求めない限り、土について学ぶ機会がありません。土壌劣化を防ぐ不耕起栽培などの農法や健康や食についての問題、また、食料安全保障、みどりの食料システム戦略、給食...
会の活動 好きなものを食べてやせる 元大学教授が実践するダイエット法教えます
【2024年度第５回勉強会】
・演 題：好きなものを食べてやせる 元大学教授が実践するダイエット法教えます・日 時：2024年9月17日（火）19時～20時30分・講 師：堀口逸子／前内閣府食品安全委員会委員・進 行：平沢裕子・参加者：会場参加15名、オンライン参加16...
会の活動 「もったいない」を「おいしい」に変えて３年目。
料理研究家が考える、未利用野菜の活用と農家支援
【2025年2月27日 2024年度第8回勉強会】
料理研究家という仕事の傍ら、日々、未利用農作物を農家さんから買い取って加工し、地域で販売しながら野菜農家の現状を伝え続ける、「あすまるさんキッチン」。生産者との付き合いのなかで、食べられる野菜を廃棄する農家さんの姿を見続けてきたメンバーたち...
会の活動 マチでもムラでも「食べられない」現代日本の食料政策とは？
【2024年度第４回勉強会】
・演 題：マチでもムラでも「食べられない」現代日本の食料政策とは？・日 時：2024年8月26日（月）19時～20時30分・講 師：平賀緑／京都橘大学経済学部准教授・進 行：大村美香・参加者：会場参加16名、オンライン参加31名・文 責：大...
公開シンポジウム 21世紀、日本人は肉を食べ続けるのだろうか
ビーガン、代替肉、培養肉について日本の食文化の中で考える
【第34回公開シンポジウム報告】
【テーマ】「21世紀、日本人は肉を食べ続けるのだろうか ビーガン、代替肉、培養肉について日本の食文化の中で考える」【日 時】2024年11月30日(土) 13:30～17:00、懇親会17:00~19:00【場 所】東京大学農学部フ...
会の活動 『シン・オーガニック』から、
いまあらためて問う、「なぜ有機農業」なのか。
【2025年1月15日 2024年度第7回勉強会】
第７回目の勉強会は、2024年7月に出版された『シン・オーガニック 土壌・微生物・タネのつながりをとりもどす』の著者、吉田太郎さんをお迎えします。世界の食料需給の逼迫が懸念される一方で、カーボンゼロや生物多様性の保全も達成しなければならない...