活動カレンダー 和食料理人 野﨑洋光が語る「料理ドラマの裏側」
【2026年7月29日 2026年度第3回勉強会】
今年3月に放送され、大きな話題を呼んだ、〈食と美の巨人〉と称された芸術家の晩年を描く料理ドラマ。その料理監修を担った野﨑洋光さんは、巨人が生み出した器に日本料理を盛り込み、映像ならではの「食の美」を創り上げ、多くの視聴者を魅了しました。今回...
活動カレンダー 和食料理人 野﨑洋光が語る「料理ドラマの裏側」
活動カレンダー 超加工食品は危険か！『加工度』はどこまで健康に影響するか
【2026年6月29日 2026年度第2回勉強会】
いま食の世界で非常に高い関心を集めている「超加工食品」の意義や限界、健康との関連などを学ぶ第２回「食生活ジャーナリストの会」勉強会を ６月２９日夜（ZOOMのみ）に行います。講師は食と健康問題に詳しい長村洋一・藤田医科大学名誉教授です。最新...
幹事会の報告 保護中: 2026年度5月 第2回定例幹事会の報告
このコンテンツはパスワードで保護されています。閲覧するには以下にパスワードを入力してください。 パスワード:
事務局からのお知らせ 保護中: 第37回定期総会の報告
このコンテンツはパスワードで保護されています。閲覧するには以下にパスワードを入力してください。 パスワード:
活動カレンダー 旅する料理研究家、荻野恭子が出会った世界～食と人と生活を訪ねて～
【2026年5月25日 2026年度第1回勉強会】
荻野恭子さんは約半世紀にわたり世界70カ国以上を訪問してその地の家庭料理を学び日本に紹介されています。荻野さんはなぜ旅を始め、そして旅を続けているのでしょうか。各地でどんな出会いをし、どんな発見をされてきたのでしょうか。実際に現地に足を運び...
幹事会の報告 保護中: 2026年度4月 第1回定例幹事会の報告
このコンテンツはパスワードで保護されています。閲覧するには以下にパスワードを入力してください。 パスワード:
活動カレンダー 第１回食生活ジャーナリスト養成塾
日時：2026年5月16日（土）午後 ＆ 23日（土）午後場所：東京大学農学部フードサイエンス棟ロビー階セミナー室＆Zoom会議 東京都文京区弥生1-1-1 （最寄り駅：東京メトロ南北線東大前駅） 受講料：JFJ会員・学生 3,0...
食生活ジャーナリスト大賞 第10回「食生活ジャーナリスト大賞」受賞者決定 授賞式のご案内と報告
食生活ジャーナリストの会（JFJ、代表幹事 畑中三応子、会員数125人）は、第10回「食生活ジャーナリスト大賞」（2025年度）の受賞者を厳正なる審査により決定しました。授賞式は3月31日（火）に開催いたします。ご多用のこととは存じますがぜ...
勉強会の報告 冬場に要注意！ノロウイルスによる食中毒
【2025年度第９回勉強会】
・演 題：冬場に要注意！ノロウイルスによる食中毒・日 時：2026年2月5日（木）19時～20時30分・講 師：野田 衛氏（公益社団法人日本食品衛生協会 学術顧問）・進 行：山崎 毅・参加者：会場参加6名、オンライン参加21名・文 責：山崎...
公開シンポジウム 「日本の米」の現在、そして未来を語ろう
～令和の米騒動はなぜ起きたのか～
【第35回公開シンポジウム報告】
【テーマ】「日本の米」の現在、そして未来を語ろう ～令和の米騒動はなぜ起きたのか～【日 時】2025年11月5日(水) 13:00～17:00、懇親会17:30~19:00【場 所】東京大学農学部フードサイエンス棟中島董一郎記念ホ...