活動カレンダー 「食べる力」が失われている！～食育が見落としてきたもの〜
【第36回公開シンポジウム】
2005年に食育基本法が成立し、翌2006年には第1次食育推進基本計画が策定されました。それから20年を経た今年5月、食育基本法が改正され、世帯構成の変化など「食」をめぐる環境の変化とともに、大人の食育が明記されました。こうして「食べる力」...
活動カレンダー 「食べる力」が失われている！～食育が見落としてきたもの〜
活動カレンダー 米騒動下の産地情勢をもとに、今後の食糧制度を考える
ー今こそ極上のコメを食べて農村を支えようー
【2026年10月20日 2026年度第6回勉強会】
新米の香りとともに、旬を迎えた食材で食卓が賑わう実りの季節です。ところが、豊作に湧くはずの産地では、「令和の米騒動」に続く新たな異変が起きています。米価高騰から一転して、価格暴落の危機へ。その渦中の7月、食糧法2026が成立し、主食であるお...
勉強会の報告 和食料理人 野﨑洋光が語る「料理ドラマの裏側」
【2026年度第３回勉強会】
・演 題：和食料理人 野﨑洋光が語る「料理ドラマの裏側」・日 時：2026年7月29日（水）19時～20時30分・講 師：野﨑 洋光／和食料理人・進 行：矢内真由美・参加者：会場参加26名、オンライン参加42名・文 責：矢内真由美*****...
勉強会の報告 旅する料理研究家、荻野恭子が出会った世界
～食と人と生活を訪ねて～
【2026年度第１回勉強会】
・演 題：旅する料理研究家、荻野恭子が出会った世界～食と人と生活を訪ねて～・日 時：2026年5月25日（土）19時～20時30分・講 師：荻野恭子（料理研究家・栄養士・フードコーディネーター）・進 行：田尻 泉・参加者：会場参加22名、オ...
活動カレンダー 紅麹事件の本質は何だったのか。
サプリメントのあり方はこれでよいのか。
【2026年9月28日 2026年度第5回勉強会】
小林製薬の紅麹サプリメントによるかつてない健康被害をきっかけに、サプリメントの安全に関する規制が不十分という議論が沸き上がり、国はサプリメントの製造工程におけるGMP（Good Manufacturing Practiceの略。日本語訳は「...
勉強会の報告 超加工食品は危険か！『加工度』はどこまで健康に影響するか
【2026年度第２回勉強会】
・演 題：超加工食品は危険か！『加工度』はどこまで健康に影響するか・日 時：2026年6月29日（月）19時～20時30分・場 所：オンラインのみ・講 師：長村洋一氏（藤田医科大学名誉教授）・進 行：小島正美・参加者：オンライン参加100名...
幹事会の報告 保護中: 2026年度8月 第5回定例幹事会の報告
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活動カレンダー 幸福度は口の機能で決まる
〜子どもの口から見えてくる私たちの未来〜
【2026年8月31日 2026年度第4回勉強会】
小児歯科専門医・中野崇先生をお迎えして、近年増加している子どもの口腔機能発達不全症をテーマに、その背景にある食習慣や食形態、姿勢、呼吸など、子どもを取り巻く環境や現代の食生活の変化を踏まえながら、子どもの口から見えてくる現代の「食」の課題と...
幹事会の報告 保護中: 2026年度7月 第4回定例幹事会の報告
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活動カレンダー 和食料理人 野﨑洋光が語る「料理ドラマの裏側」
【2026年7月29日 2026年度第3回勉強会】
今年3月に放送され、大きな話題を呼んだ、〈食と美の巨人〉と称された芸術家の晩年を描く料理ドラマ。その料理監修を担った野﨑洋光さんは、巨人が生み出した器に日本料理を盛り込み、映像ならではの「食の美」を創り上げ、多くの視聴者を魅了しました。今回...