活動カレンダー 「食べる力」が失われている！～食育が見落としてきたもの〜
【第36回公開シンポジウム】
2005年に食育基本法が成立し、翌2006年には第1次食育推進基本計画が策定されました。それから20年を経た今年5月、食育基本法が改正され、世帯構成の変化など「食」をめぐる環境の変化とともに、大人の食育が明記されました。こうして「食べる力」...
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活動カレンダー 「食べる力」が失われている！～食育が見落としてきたもの〜
活動カレンダー 米騒動下の産地情勢をもとに、今後の食糧制度を考える
ー今こそ極上のコメを食べて農村を支えようー
【2026年10月20日 2026年度第6回勉強会】
新米の香りとともに、旬を迎えた食材で食卓が賑わう実りの季節です。ところが、豊作に湧くはずの産地では、「令和の米騒動」に続く新たな異変が起きています。米価高騰から一転して、価格暴落の危機へ。その渦中の7月、食糧法2026が成立し、主食であるお...
活動カレンダー 紅麹事件の本質は何だったのか。
サプリメントのあり方はこれでよいのか。
【2026年9月28日 2026年度第5回勉強会】
小林製薬の紅麹サプリメントによるかつてない健康被害をきっかけに、サプリメントの安全に関する規制が不十分という議論が沸き上がり、国はサプリメントの製造工程におけるGMP（Good Manufacturing Practiceの略。日本語訳は「...
活動カレンダー 幸福度は口の機能で決まる
〜子どもの口から見えてくる私たちの未来〜
【2026年8月31日 2026年度第4回勉強会】
小児歯科専門医・中野崇先生をお迎えして、近年増加している子どもの口腔機能発達不全症をテーマに、その背景にある食習慣や食形態、姿勢、呼吸など、子どもを取り巻く環境や現代の食生活の変化を踏まえながら、子どもの口から見えてくる現代の「食」の課題と...
活動カレンダー 和食料理人 野﨑洋光が語る「料理ドラマの裏側」
【2026年7月29日 2026年度第3回勉強会】
今年3月に放送され、大きな話題を呼んだ、〈食と美の巨人〉と称された芸術家の晩年を描く料理ドラマ。その料理監修を担った野﨑洋光さんは、巨人が生み出した器に日本料理を盛り込み、映像ならではの「食の美」を創り上げ、多くの視聴者を魅了しました。今回...
活動カレンダー 超加工食品は危険か！『加工度』はどこまで健康に影響するか
【2026年6月29日 2026年度第2回勉強会】
いま食の世界で非常に高い関心を集めている「超加工食品」の意義や限界、健康との関連などを学ぶ第２回「食生活ジャーナリストの会」勉強会を ６月２９日夜（ZOOMのみ）に行います。講師は食と健康問題に詳しい長村洋一・藤田医科大学名誉教授です。最新...
活動カレンダー 旅する料理研究家、荻野恭子が出会った世界～食と人と生活を訪ねて～
【2026年5月25日 2026年度第1回勉強会】
荻野恭子さんは約半世紀にわたり世界70カ国以上を訪問してその地の家庭料理を学び日本に紹介されています。荻野さんはなぜ旅を始め、そして旅を続けているのでしょうか。各地でどんな出会いをし、どんな発見をされてきたのでしょうか。実際に現地に足を運び...
活動カレンダー 第１回食生活ジャーナリスト養成塾
日時：2026年5月16日（土）午後 ＆ 23日（土）午後場所：東京大学農学部フードサイエンス棟ロビー階セミナー室＆Zoom会議 東京都文京区弥生1-1-1 （最寄り駅：東京メトロ南北線東大前駅） 受講料：JFJ会員・学生 3,0...
活動カレンダー JFJ第4回ジャーナリスト活動報告会
3月16日（月）19時より第4回ジャーナリスト活動報告会を開催いたします。以下の概要で演題や講師プロフィールをご確認の上、参加申込をお願い申し上げます。 《開催概要》-------------------------------------...
活動カレンダー 冬場に要注意！ノロウイルスによる食中毒
【2025年2月5日 2025年度第9回勉強会】
昨年も2月・3月に国内で多発したノロウイルスによる食中毒。ノロウイルス食中毒の原因として生ガキが多いと思われがちですが、実はカキなどの二枚貝を介してのノロウイルス食中毒の事件数は意外にもノロウイルス食中毒全体の約1割程度と少なく、多くのケー...