会の活動 土を知ることで解決する食の問題とはーー土の研究者が展望する未来の農業
【2025年3月24日 2024年度第9回勉強会】
土は、私たちの食の95～98％を生み出す重要な生産基盤です。ところが、日本では自分で求めない限り、土について学ぶ機会がありません。土壌劣化を防ぐ不耕起栽培などの農法や健康や食についての問題、また、食料安全保障、みどりの食料システム戦略、給食...
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会の活動 土を知ることで解決する食の問題とはーー土の研究者が展望する未来の農業
幹事会の報告 保護中: 2024年度2月 第11回定例幹事会の報告
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会の活動 好きなものを食べてやせる 元大学教授が実践するダイエット法教えます
【2024年度第５回勉強会】
・演 題：好きなものを食べてやせる 元大学教授が実践するダイエット法教えます・日 時：2024年9月17日（火）19時～20時30分・講 師：堀口逸子／前内閣府食品安全委員会委員・進 行：平沢裕子・参加者：会場参加15名、オンライン参加16...
会の活動 「もったいない」を「おいしい」に変えて３年目。
料理研究家が考える、未利用野菜の活用と農家支援
【2025年2月27日 2024年度第8回勉強会】
料理研究家という仕事の傍ら、日々、未利用農作物を農家さんから買い取って加工し、地域で販売しながら野菜農家の現状を伝え続ける、「あすまるさんキッチン」。生産者との付き合いのなかで、食べられる野菜を廃棄する農家さんの姿を見続けてきたメンバーたち...
会の活動 マチでもムラでも「食べられない」現代日本の食料政策とは？
【2024年度第４回勉強会】
・演 題：マチでもムラでも「食べられない」現代日本の食料政策とは？・日 時：2024年8月26日（月）19時～20時30分・講 師：平賀緑／京都橘大学経済学部准教授・進 行：大村美香・参加者：会場参加16名、オンライン参加31名・文 責：大...
幹事会の報告 保護中: 2024年度1月 第10回定例幹事会の報告
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公開シンポジウム 21世紀、日本人は肉を食べ続けるのだろうか
ビーガン、代替肉、培養肉について日本の食文化の中で考える
【第34回公開シンポジウム報告】
【テーマ】「21世紀、日本人は肉を食べ続けるのだろうか ビーガン、代替肉、培養肉について日本の食文化の中で考える」【日 時】2024年11月30日(土) 13:30～17:00、懇親会17:00~19:00【場 所】東京大学農学部フ...
会の活動 『シン・オーガニック』から、
いまあらためて問う、「なぜ有機農業」なのか。
【2025年1月15日 2024年度第7回勉強会】
第７回目の勉強会は、2024年7月に出版された『シン・オーガニック 土壌・微生物・タネのつながりをとりもどす』の著者、吉田太郎さんをお迎えします。世界の食料需給の逼迫が懸念される一方で、カーボンゼロや生物多様性の保全も達成しなければならない...
食の十大ニュース 2024年 JFJ「食の十大ニュース」決定
食関連情報を発信する記者、編集者からなる「食生活ジャーナリストの会」（畑中三応子代表幹事、会員数約130名）は「2024年食の十大ニュース」をまとめ、18日に発表しました。1位に選ばれたニュースは、「紅麹サプリで健康被害」でした。３月末、小...
会の活動 世界初の日本酒学（Sakeology）とは？ 新潟大学の挑戦
【2024年度第3回勉強会】
・演 題：世界初の日本酒学（Sakeology）とは？新潟大学の挑戦・日 時：2024年8月1日（木）19時～20時30分・講 師：平田大／東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野 教授・進 行：大森亜紀・参加者：会場参加21名、オンライ...