活動カレンダー 21世紀、日本人は肉を食べ続けるのだろうか
ビーガン、代替肉、培養肉について日本の食文化の中で考える
【第34回公開シンポジウム】
今、日本の畜産業は試練の時を迎えています。牛のゲップには地球温暖化につながるメタンガスが含まれ、嫌われ者に。海外では動物福祉（アニマルウェルフェア）の観点から日本の食肉に難色が示される可能性も出ました。地球規模で見れば、人口爆発で2100年...
