勉強会の報告

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「商品テストから見えてくる健康食品の今」の報告

・講 師:宗林さおり(国民生活センター理事) ・会 場:毎日ホール ・参加者:114人 国民生活センターの商品テストによって明らかになった健康食品にまつわるおもな事案、 近年の傾向についてお話しいただきました。下記をご参照ください。 毎日メ...
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「福島県産米の全袋検査はいつまで必要か?今後の方向性を考える」の報告

・講 師:大波恒昭氏(福島県水田畑作課課長) ・会 場:ベルサール飯田橋 ・参加者:58人 ・まとめ:大久保朱夏 福島県は、平成30年度以降の米の全量全袋検査をどうするか検討に入っています。多様な人々の意見を聞き、方向性策定にいかしたいと、...
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「歴史から考える“ヘルシーって何?”~中世・地中海ダイエット~」の報告

・講 師:山辺規子氏(奈良女子大学 研究院人文科学系人文社会学領域教授) ・会 場:エコール 辻 大阪 1階カレッジホール ・日 時:2017年8月30日(水)18:00~19:30 ・参加者:25名 ・まとめ:八木尚子(JFJ会員) 今回...
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「ASEANからのムスリム旅行者 おもてなしの基本」の報告

・講 師:神田瑞穂氏(日本アセアンセンター観光交流部・部長代理) ・会 場:東京ウイメンズプラザ ・参加者:38名 ・まとめ:小島正美    現在、日本国内には約10~20万人のムスリム(イスラム教徒)が住み、ムスリムの多いマレーシアやイン...
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「美味しい料理の哲学 ~断章~」の報告

・講 師:廣瀬純 (龍谷大学経営学部教授) ・会 場:辻調グループ国際交流センター1F「ボーヴィリエ」 ・参加者:26名 ・まとめ:須山泰秀(JFJ会員) 今回の勉強会は「食」に対して、果たして論理的な思考はなされてきたのかという、極めて刺...
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「フードコラムニスト・門上武司の視点」の報告

・日 時:2017年5月16日(火)18:00~19:30 ・会 場:エコール 辻 大阪1階:カレッジホール ・参加者:24名 ・まとめ:小山伸二 当日は、門上武司氏に半生を振り返っていただき、フードコラムニストという新しい仕事がどういう経...
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「食の安全・安心をどう伝えるか」の報告

・日 時:6月7日(水)18時30分~20時30分 ・講 師:山口治子氏(国立医薬品食品衛生研究所)     :堀口逸子氏(食品安全委員会委員)     :山崎毅氏(「食の安全と安心を科学する会」理事長/JFJ幹事)     :小島正美(フ...
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「なぜ水素水を研究するのか」の報告

・講 師:大澤郁朗氏(東京都健康長寿医療センター) ・日 時:2016年8月29日(水) 19:00~20:30 ・会 場:東京ウィメンズプラザ第2会議室 ・参加者:50名 ・まとめ:小島正美 東京都健康長寿医療センター研究所研究員の大澤郁...
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「歯の健康と食生活」の報告

・講 師:丸森英史氏(丸森歯科医院院長) ・日 時:2017年3月29日(水) 19:00~20:30 ・会 場:千代田区立日比谷図書文化館 4階「スタジオプラス」小ホール ・参加者:26名 ・まとめ:佐藤達夫 ■歯垢を毛先でていねいに除去...
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「放射性物質検査ガイドライン改定のための意見交換会」の報告

・講 師:農林水産省 消費・安全局食品安全政策課課長 吉岡修氏 ・日 時:2017年3月8日(水) 10:30~12:00 ・会 場:千代田区立日比谷図書文化館内 4階会議室B ・参加者:13名 ・まとめ:小山伸二 政府は2011年から、福...