会の活動 続『食・健康・科学をどう伝えるか』
【テーマ】続『食・健康・科学をどう伝えるか』【日 時】２０２０年１月２２日（水）１８時半～２０時【場 所】東京大学農学部フードサイエンス棟・中島董一郎記念ホール【問題提起者】小島 正美（食生活ジャーナリストの会代表）【パネリスト】長沢 美津...
勉強会の報告
会の活動 
会の活動 「揺らぐ地球温暖化の『科学』」
・講 師：杉山大志・キャノングローバル戦略研究所・研究主幹・進 行：小島正美（食生活ジャーナリストの会代表）・会 場：東京大学農学部フードサイエンス棟中島董一郎記念ホール（文京区弥生１－１－１）・参加者：２５人・文 責：小島正美講演要旨 世...
会の活動 「食の現場を知ることの意義」～食の「メディア」から「流通」へ～
・講 師：山口沙弥佳氏（大阪地産地消野菜宅配「となりの畑」代表）・会 場：エコール 辻 大阪・参加者：15名・文 責：小山伸二食べもの付きメディアとして登場した「食べる通信」を大阪で立ち上げた山口さんを講師に迎えての勉強会。2016年に新し...
勉強会の報告 「料理番組のジレンマ」～家庭料理が求めるプロの技って何～
・講 師：玉谷 章氏（テレビ・ディレクター）・会 場：エコール 辻 大阪・参加者：14名・文 責：小山伸二1995年に始まった朝日放送「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」。来年25周年を迎える長寿番組で、月曜日から金曜日までの毎日、上沼恵美...
勉強会の報告 「腸内細菌と健康の最新情報を学ぶ」
・講 師：長谷耕二氏・慶応義塾大学薬学部教授・進 行：小島正美（食生活ジャーナリストの会代表）・会 場：日比谷図書文化館スタジオプラス小ホール（中央区日比谷公園１－４）・参加者：４７人・文 責：小島正美講演要旨 腸内細菌の集まりは、よく腸内...
勉強会の報告 「防げ サプリメントによるドーピング! 2020東京オリパラに向けた最重要課題」
・講 師：青柳清治・ドーム執行役員・進 行：小島正美（食生活ジャーナリストの会代表）・会 場：東京大学農学部フードサイエンス棟中島董一郎記念ホール（文京区弥生１－１－１）・参加者：３４人・文 責：小島正美講演要旨 スポーツ選手の大半が筋肉強...
勉強会の報告 「養豚の現場から～豚コレラの現状、そして、エコフィードでフードロスは減らせるか」
・講 師：高橋 慶氏（有限会社環境テクシス代表）・進 行：田尻 泉（JFJ副代表幹事）・会 場：日比谷図書文化館（千代田区日比谷公園１－４）・参加者：25名・文 責：田尻 泉 昨今関心が高まっているエコフィードについて、そして、昨年26年ぶ...
勉強会の報告 「食品添加物の誤解を解く―消費者はなぜ誤解をするようになったのか」
・講 師：西島基弘・実践女子大学名誉教授・進 行：小島正美（JFJ代表幹事）・会 場：日比谷図書文化館（千代田区日比谷公園１－４）・参加者：53名・文 責：小島正美講演要旨 食品添加物への誤解を助長しているのは、根拠なく不安を煽るメディアで...
勉強会の報告 「その飲み方、だいじょうぶ? ～アルコール問題を考える～」
・講 師：垣渕洋一氏（成増厚生病院副院長・東京アルコール医療総合センター長）・進 行：大久保朱夏（JFJ幹事）・会 場：日比谷図書文化館（千代田区日比谷公園１－４）・参加者：32名・文 責：大久保朱夏日本で2008年に80万人だったアルコー...
勉強会の報告 これだけはおさえておきたい「フレイル・サルコペニアの基礎知識」
・講 師：若林秀隆氏 横浜市立大学附属市民総合医療センターリハビリテーション科講師（4月から准教授） 医師。日本リハビリテーション栄養学会理事長 日本サルコペニア・フレイル学会理事・広報委員会委員長）・会 場：日比谷図書文化...