勉強会の報告

・講　師：武田　猛 氏（健康食品ビジネスコンサルタント）・日　時：2016年４月26日（火）１８：００～２０：３０・会　場：東京ウィメンズプラザ　視聴覚室・参加者：38名・まとめ：小島正美■勉強会のねらい機能性表示食品制度が始まって１年たっ...

・講師：清水宜之（(一財)日本穀物検定協会）・日時：2015年11月８日(日）11：00～14：00・於：表参道「五丁目 千 きいろ」・参加者：19名・まとめ：村上真一■勉強会のねらい全国で様々な品種開発が行われている一方、消費の減少という...

・講　師：松浦弥太郎氏（クックパッド株式会社『くらしのきほん』編集長）・日　時：2015年10月27日(火)　18:30～20:00・会　場：東京ウィメンズプラザ（東京都渋谷区）会議室・参加者：５９名・まとめ：佐藤達夫■「商品テスト」が『暮...

・講　師：阿古真理（作家・生活史研究家）・日　時：２０１５年9月28日（月）　18:30～20:00・会　場：東京ウィメンズプラザ第一会議室・参加者：22名　　・まとめ：小山伸二■勉強会の狙い「『料理』とは何か」を、日本の「食」を作家・生活...

・講　師：高橋久仁子（群馬大学名誉教授）・日　時：2015年6月23日　18：30～20：00・会　場：東京ウィメンズプラザ第一会議室・参加者：58名・まとめ：村上真一■勉強会のねらい　かつて、食品には「効能・効果」的な文言、すなわち「機能...

・講　師：丸山潤一（東京大学大学院　農学生命科学研究科　農学博士）・日　時：2015年7月21日　18：30～20：00・会　場：東京ウィメンズプラザ第一会議室・参加者：37名　　・まとめ：村上真一■勉強会の狙い　日本酒、醤油、味噌などの醸...

・講師：栗山善四郎(十代目八百善当主）・日時：2014年12月14日(日)　12：00～16：00・於：鎌倉市・八百善・参加者：１６名・まとめ：佐藤達夫■「記録」が残っている強み　今年最後の勉強会は、年に一度(?)の「食べる勉強会」。会場は...

・講師：ミラノ国際博覧会　日本館広報・行催事プロデューサー　桐山 登士樹氏・日時：2014年11月27日（木）18：30～20：00・於：東京ウィメンズプラザ第一会議室・参加者：18名　・まとめ：成田花緒里　食をテーマに、２０１５年５月開催...

・講師：佐々木 敏　　　　東京大学大学院医学系研究科公共健康医学専攻社会予防疫学　教授・日時：2014年10月23日(木)　18：30～20：00・於：東京ウィメンズプラザ会議室・参加者：５６名・まとめ：佐藤達夫　 ■2015年から5年間使...

・講師：ヤマロク醤油㈱　五代目　山本康夫氏・2014年9月27日・於：東京ウィメンズプラザ第一会議室・参加者：20名・まとめ：赤塚萌子　和食に欠かせない調味料の醤油を、小豆島で約150年に渡り木桶で造り続けてきた、ヤマロク醤油・五代目の山本...