勉強会の報告

「日本農業の課題と米政策」の報告

講師:朝日新聞東京本社編集委員室 村田泰夫編集委員  JFJの会員として私たちはこれまで、真剣に農業について考えてきただろうか。おいしい米の産地や仕入れ方、ごはんの炊き方、安くてうまい店などの話題に偏ってなかっただろうか。いま、日本の農業は...
事務局からのお知らせ

保護中: 第15回定期総会の報告

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公開シンポジウム

第13回公開シンポジウム「食の安全の、これから」の報告

食品の安全の機構―その役割と活動の現状 内閣府食品安全委員会委員・和洋女子大学大学院教授 坂本元子氏  現代社会は、新規農業の開発などにみられる「利便性の追求に伴う危害の増大」、人獣共通感染からヒトへの感染にみられる「新たな危害要因の発生」...
勉強会の報告

「フルーツカッティング」の報告

講師:タカノフルーツパーラー 本店カウンターチーフ 森山 登美男さん  会員から、いつもお堅いテーマが多いので、たまには楽しく学んで役立つ勉強会をという希望があり、タカノのご好意により、開催の運びとなりました。   りんごやオレンジなど身近...
勉強会の報告

「改定食品成分表の背景」の報告

講師:国立健康・栄養研究所 栄養所要量策定・企画運営リーダー 佐々木 敏先生  7月4日に開かれた勉強会「日本人の栄養所要量策定の使い方――その方向性と課 題」と題する佐々木先生のお話は、私が予想していた栄養所要量の細かな数値を云々するもの...
事務局からのお知らせ

保護中: 第14回定期総会の報告

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公開シンポジウム

第12回公開シンポジウム「どうする!若い世代の食事情」の報告

食の外部化、世代間の差へどう対応するか 日本水産株式会社食材商品部部長 渡部祐人氏  この1~2年、BSEや食品表示問題などで食品業界には大きなダメージを受けたところもありますが、幸い、魚に対しては健康志向やお魚ソングの人気などの追い風もあ...
勉強会の報告

「『健康日本21』および『食生活指針』の策定背景」の報告

講師:独立行政法人 国立健康・栄養研究所 研究企画・評価主幹 吉池信男氏  厚生労働省では、日本人の健康状態を改善し、生活習慣病を予防することを主な目標として「健康日本21」を策定。また、農林水産省、文部科学省との協力により、その具体的実践...
事務局からのお知らせ

保護中: 第13回定期総会の報告

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勉強会の報告

「kook『低インシュリンダイエット』を検証する」の報告

佐藤達夫氏(JFJ 会員)  「食事制限をせず、運動もしないで、やせる。そして絶対にリバウンドしない」というキャッチフレーズで登場した『低インシュリンダイエット』が、テレビ番組で取り上げられたのをきっかけに、2001年夏ごろから若い女性を中...