会の活動 アニサキス食中毒の最新情報
【2022年度第4回勉強会】
アニサキスは2018年以降、食中毒の原因で事件数が第一位を占め続けています。昨年では食中毒事件717件のうち、アニサキス食中毒は344件と半数近く。今年も、6月8日までに、124件のアニサキス食中毒事件が報告され、その原因食品は、しめさば、...
会の活動 アニサキス食中毒の最新情報
会員限定 保護中: 2022年度６月 第3回定例幹事会の報告
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会の活動 広告から考える食とジェンダー
【2022年度第2回勉強会】
・演 題：広告から考える食とジェンダー・日 時：2022年6月9日（木）19時～20時30分・講 師：瀬地山 角（東京大学大学院総合文化研究科教授）・進 行：畑中三応子・参加者：会場参加13名／オンライン参加41名・文 責：畑中三応子***...
会の活動 ゲノム編集フグは日本の水産業の未来にどう貢献するか
【2022年度第3回勉強会】
2022年7月12日 2022年度第3回勉強会のお知らせ
食生活ジャーナリスト大賞 第6回「食生活ジャーナリスト大賞」授賞式の報告
第６回食生活ジャーナリスト大賞の授賞式が３月３０日夜、東京都千代田区の日比谷図書文化館４Ｆのスタジオプラスで開催された。受賞者は、ＪＦＪ会員から候補者を募り、ＪＦＪ幹事からなる大賞検討委員会で協議して決定した。 授賞式は新型コロナ感染症対策...
会の活動 国産ジビエの現状、課題、そして魅力
【2022年度第1回勉強会】
・演 題：国産ジビエの現状、課題、そして魅力・日 時：2022年5月11日（水）19時～20時30分・講 師：藤木徳彦（オーベルジュ・エスポワール オーナーシェフ、日本ジビエ振興協会代表理事）・進 行：小山伸二・参加者：会場参加9名／オンラ...
会員限定 保護中: 2022年度５月 第2回定例幹事会の報告
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会の活動 広告から考える食とジェンダー
【2022年度第2回勉強会】
「食とジェンダー」は、これから勉強会で切り込んでいきたいテーマのひとつ。吉野家問題の記憶も生々しい６月は、ジェンダー論の研究者である東京大学教授・瀬地山角さんをお招きし、食の広告とジェンダーをテーマに、炎上したＣＭなどを見ながら、ジェンダー...
事務局からのお知らせ 保護中: 第33回定期総会の報告
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会員限定 保護中: 2022年度４月 第1回定例幹事会の報告
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