活動カレンダー 「編集者の時代」
昨年度は、志の高い13名の会員が新たに入会されました。そこで、今期第１回目の勉強会は、経験の浅い編集者やライターを主な対象に、「編集者の時代」をテーマにいたしました。 文芸ジャーナリストでJFJの会員でもある講師の重金敦之氏は、「週刊朝日」...
活動カレンダー
活動カレンダー 活動カレンダー 「“ファッションフード”のつくられ方」
今年最後の勉強会は、料理編集者として食の流行現場を実地で観察してきた、畑中三応子氏を講師に迎え、1970年から約40年間の「痛快な食の文化史」をお話しいただきます。 新しい味を求めて、ファッションのように食を消費し、さらにはその情報をも消費...
活動カレンダー 「有機農家と八百屋が語る キレイゴトなしの 安全な野菜・うまい野菜」
第5回目の勉強会は、「安全な野菜」がテーマです。 『奇跡のリンゴ』のヒットや放射能汚染、TPP問題などで、あらためて野菜の安全性や美味しい野菜をどう買ったらいいのか？に関心が集まっています。これまでにも増して多くの情報が飛び交っているにもか...
活動カレンダー 「新潟県村上市 食のふるさと探訪ツアー」のお知らせ
この秋、食生活ジャーナリストの会では「新潟県村上市 食のふるさと探訪ツアー」を企画しました。日本海にせまる山々と鮭の昇る清流に囲まれた新潟県村上地域を生産者との交流を交えて訪問します。新米、季節の野菜等と共においしいお酒をたっぷりご体験くだ...
活動カレンダー 「MSC ～持続可能な漁業と海のエコラベル～」
第4回目の勉強会は、「持続可能な漁業」がテーマです。 海に囲まれた日本で暮らす私たちの食生活は、魚介や海産物などを抜きには成り立ちません。ウナギやマグロの資源枯渇問題が深刻化する中で、現在だけでなく世代を超えた将来にわたって、世界の海が生命...
活動カレンダー 「健康食品の機能性表示緩和」
第3回目の勉強会テーマは、「機能性表示緩和」です。現在は特定保健用食品（特保）と栄養機能食品に限っている効能の表示を、サプリメントなど、いわゆる一般の健康食品でも可能にする新制度導入を、政府の規制調整会議が提案いたしました。表示規制の緩和に...
活動カレンダー 「『ジビエ料理』-野生鳥獣の食肉利活用」
近年、野生鳥獣による農作物の被害が深刻化・広域化し、年間被害額は毎年約200億円にものぼります。農林水産省は、国の政策として「鳥獣被害防止総合対策」の取組を支援するとともに、平成17年度には「野生鳥獣被害防止マニュアル－生態と被害防止対策（...
活動カレンダー 「取材・執筆の基本」
今期第１回目の勉強会は、JFJ会員向けならではの、表記のテーマにしました。既にプロとして「食」に関わり、表現・発信方法は多様になったものの、「原稿を書く」機会は多いことと思います。近年、HPなどのネット情報が簡単に手に入るようになり、便利に...
活動カレンダー 「ブランド豚肉の生産・流通を考える」
店頭にはいろいろなブランド豚肉が並び、価格差も大きいものです。ブランド豚肉は、全国で380以上も流通しているそうですが、その成り立ちや規格は一定ではありません。ただ単に産地名を付しただけのものもあれば、品種、飼料、飼養管理などを厳密に規定し...
活動カレンダー 「食品表示の一元化新法をめぐって」
食品表示に関して、これまでは食品衛生法、JAS法、健康増進法等があり、とかく混乱しがちでした。政府は平成22年3月30日閣議決定した「消費者基本計画」（平成23年7月8日一部改定）の中で、現行の各法の運用改善を検討し、食品表示に関する一元的...