公開シンポジウム ＳＤＧｓ時代の食品表示を考える
【テーマ】現状の課題 そしてあるべき姿とは？ SDGｓ時代の食品表示を考える【日 時】2021年11月30日（火）14:00～16:40【会 場】東京・日比谷図書文化館 スタジオプラス小ホール＆オンライン中継【主 催】食生活ジャーナ...
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公開シンポジウム 
会の活動 「瀬戸内漁業から日本の食を知る」
・演 題：「瀬戸内漁業から日本の食を知る」・講 師：鷲尾圭司 (日本伝統食品研究会会長。前水産大学校理事長)・進 行：江弘毅・参加者：会場参加9名／オンライン参加31名・文 責：小山伸二**************＜講演概要＞講師の鷲尾圭司...
幹事会の報告 保護中: 2021年度1月 第10回定例幹事会の報告
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会の活動 「みどりの食料システム戦略と有機農業の未来」
・演 題：みどりの食料システム戦略と有機農業の未来・講 師：秋葉一彦・農林水産省大臣官房環境バイオマス政策課長 ：小宮英稔・農林水産省農産局農業環境対策課持続・有機農業推進チーム長・進 行：小島正美（食生活ジャーナリストの会）・参加者...
幹事会の報告 保護中: 2021年度12月 第９回定例幹事会の報告
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食の十大ニュース 2021年 JFJ 「食の十大ニュース」決まる！
食をテーマに情報発信している記者、編集者からなる「食生活ジャーナリストの会」（畑中三応子代表幹事、会員数約１５０人）は１７日、「２０２１年食の十大ニュース」をまとめ、公表しました。１位には「ゲノム編集食品、トマトや魚など続々と実用化へ」が選...
会の活動 〈シェフたちのコロナ禍〉を語る
食の文筆家、井川直子さんが聞き取り取材をスタートしたのは、最初の緊急事態宣言発令の2020年４月７日直後。外食バブルから一転、不要不急な三密空間と見なされた飲食店。当初補償もなく、自主休業か営業継続かの判断を一身に背負ったシェフたち。その心...
会の活動 人と自然の健康を結ぶ「窒素」
・演 題：人と自然の健康を結ぶ「窒素」～賢明な窒素利用は「持続可能で豊かな食」の礎～・講 師：林 健太郎 (総合地球環境学研究所 客員教授、農業・食品産業技術総合研究機構 農業環境研究部門 主席研究員) ・進 行：小山伸二・参加者：オンラ...
幹事会の報告 保護中: 2021年度11月 第８回定例幹事会の報告
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会の活動 「瀬戸内漁業から日本の食を知る」
京・上方の料理とその文化を支えてきた「瀬戸内の海の幸」。講師の鷲尾圭司さんは、ご専門である水産業の研究で教鞭をとられてきましたが、明石鯛・蛸で有名な林崎漁業協同組合を皮切り、長年「漁業の現場」で活動してこられたことも知られています。今回は、...