勉強会の報告

「Eコマースによる食品流通」の報告

オイシックス株式会社副社長 福井栄治氏 オイシックスの設立から現在  私は総合商社でオーガニックの食品に携ってきて、昨年からインターネットを通して減農薬の農産物や、化学調味料や添加物を使わない加工食品を販売するビジネスをスタートさせました。...
勉強会の報告

「今こそ食育を!」の報告

砂田登志子氏(JFJ会員) 食育グッズに衝撃!  30年ほど前「ニューヨークタイムズ」にいたころから、食育に関心を持っていたの。ニクソンショックの時、 1973年に「ニューヨークタイムズ」をやめて、「ボストン・コンサルティング・グループ」に...
勉強会の報告

「今、なぜ日本食か……!」の報告

安藤エリザベス氏(JFJ会員) 梅干に出会って、一目惚れ!  私は、医者になるはずでした。ミシガン大学で医者になるために勉強していたんです。ところが4年目になって、苦しんでいる患者さんの世話をするのは私にはできない、向いていないと気付きまし...