勉強会の報告 「自由の森学園 食堂見学会」の報告
昨年度のシンポジウムにパネラーとして参加していただいた泥谷（ひじや）さんの職場である、埼玉県飯能市の自由の森学園の食堂を見学に行ってきました！総勢13名で押しかけてきました。 「秩父の玄関口」と言われる、町中に自然の残る飯能。駅から車で15...
勉強会の報告
勉強会の報告 勉強会の報告 「食の『メディア・バイアス』の何が問題か」の報告
テーマ：食の「メディア・バイアス」の何が問題か 講師：松永和紀（科学ライター） 平成１９年９月４日（火）、１９：００～２０：３０ 於：家の光会館会議室 まとめ：佐藤達夫 第３回勉強会は、『食卓の安全学－「食品報道」のウソを見破る』『踊る「...
勉強会の報告 「言葉で伝える食情報」の報告
ＪＦＪ平成１９年度第２回勉強会報告 「言葉で伝える食情報」 講師：村松真貴子会員 平成１９年８月２１日、１９：００～２０：３０ 於：家の光会館会議室 まとめ：佐藤達夫 残暑の厳しい８月２１日に開催された第２回の勉強会は、元ＮＨＫキャスター...
勉強会の報告 「初代代表幹事に聞く」の報告
JFJ平成19年度第1回勉強会報告 「初代代表幹事に聞く」 講師：村上紀子会員、インタビュー：村松真貴子会員 平成19年7月5日、19：00～20：30 於：家の光会館会議室 まとめ：佐藤達夫 平成19年度の第1回勉強会は、「食生活ジャー...
勉強会の報告 2006年度 勉強会の報告
第1回勉強会 日時：平成18年9月15日 場所：家の光会館セミナー室 テーマ：抗酸化物質とポリフェノールの展望 きちんと知っておきたいポリフェノールの研究の現状と将来 講師：渡邉 悟 東京聖栄大学教授／農学博士 第2回勉強会 日時...
勉強会の報告 「食事摂取基準の改定について」の報告
講師：厚生労働省健康局総務課生活習慣病対策室 栄養指導係長 清野富久江氏 今回は、主な改定内容について各国と比較しながらわかりやすく御説明いただきました。 第六次改定栄養所要量の大きな特徴は、現在欧米などで策定されている食事摂取基準という...
勉強会の報告 「日本農業の課題と米政策」の報告
講師：朝日新聞東京本社編集委員室 村田泰夫編集委員 ＪＦＪの会員として私たちはこれまで、真剣に農業について考えてきただろうか。おいしい米の産地や仕入れ方、ごはんの炊き方、安くてうまい店などの話題に偏ってなかっただろうか。いま、日本の農業は...
勉強会の報告 「フルーツカッティング」の報告
講師：タカノフルーツパーラー 本店カウンターチーフ 森山 登美男さん 会員から、いつもお堅いテーマが多いので、たまには楽しく学んで役立つ勉強会をという希望があり、タカノのご好意により、開催の運びとなりました。 りんごやオレンジなど身近...
勉強会の報告 「改定食品成分表の背景」の報告
講師：国立健康・栄養研究所 栄養所要量策定・企画運営リーダー 佐々木 敏先生 ７月４日に開かれた勉強会「日本人の栄養所要量策定の使い方――その方向性と課 題」と題する佐々木先生のお話は、私が予想していた栄養所要量の細かな数値を云々するもの...
勉強会の報告 ｢『健康日本21』および『食生活指針』の策定背景」の報告
講師：独立行政法人 国立健康・栄養研究所 研究企画・評価主幹 吉池信男氏 厚生労働省では、日本人の健康状態を改善し、生活習慣病を予防することを主な目標として｢健康日本21｣を策定。また、農林水産省、文部科学省との協力により、その具体的実践...