公開シンポジウム 30周年記念シンポジウム「食・健康・科学」をどう伝えるか
いま新聞やテレビなど既存メディアがネットの台頭とともに衰退に向かい始め、専門家からの信頼性も失いつつあります。その要因は何でしょうか。どうしたら既存メディアは信頼性を回復できるのでしょうか。記者の専門知識を引き上げ、記事やニュースの構図を変...
会の活動
公開シンポジウム 活動カレンダー 「料理番組のジレンマ] ～家庭料理が求めるプロの技って何～
食生活ジャーナリストの会、2019年度の西日本支部第1回の勉強会のテーマは、テレビの料理番組です。本屋さんにはレシピ本がずらりと並び、パソコンに使いたい食材名を入力すれば、数え切れないほどの料理と、簡単な作り方が瞬時に羅列される。スマホでは...
勉強会の報告 「防げ サプリメントによるドーピング! 2020東京オリパラに向けた最重要課題」
・講 師：青柳清治・ドーム執行役員・進 行：小島正美（食生活ジャーナリストの会代表）・会 場：東京大学農学部フードサイエンス棟中島董一郎記念ホール（文京区弥生１－１－１）・参加者：３４人・文 責：小島正美講演要旨 スポーツ選手の大半が筋肉強...
勉強会の報告 「養豚の現場から～豚コレラの現状、そして、エコフィードでフードロスは減らせるか」
・講 師：高橋 慶氏（有限会社環境テクシス代表）・進 行：田尻 泉（JFJ副代表幹事）・会 場：日比谷図書文化館（千代田区日比谷公園１－４）・参加者：25名・文 責：田尻 泉 昨今関心が高まっているエコフィードについて、そして、昨年26年ぶ...
活動カレンダー 「防げ サプリメントによるドーピング！2020東京オリパラに向けた最重要課題」
8月30日（金）18時半～20時、東京大学農学部フードサイエンス棟中島記念ホールで「防げ サプリメントによるドーピング！ 2020東京オリパラに向けた最重要課題」と題した勉強会を行います。 スポーツ選手の大半はパフォーマンスの向上を狙って、...
勉強会の報告 「食品添加物の誤解を解く―消費者はなぜ誤解をするようになったのか」
・講 師：西島基弘・実践女子大学名誉教授・進 行：小島正美（JFJ代表幹事）・会 場：日比谷図書文化館（千代田区日比谷公園１－４）・参加者：53名・文 責：小島正美講演要旨 食品添加物への誤解を助長しているのは、根拠なく不安を煽るメディアで...
公開シンポジウム 第28回公開シンポジウム「平成の終わりに食の未来を語ろう」の報告
【テーマ】「平成の終わりに食の未来を語ろう」【日 時】2018年11月17日(土) 13:30～16:30【会 場】東京ウィメンズプラザホール【主 催】食生活ジャーナリストの会（JFJ)【参加者】約80名 「平成の食」（１９８９年～２０１８...
活動カレンダー 「養豚の現場から～豚コレラの現状、そして、エコフィードでフードロスは減らせるか」
昨年26年ぶりに国内で発生し、いまだ終息を迎えていない豚コレラ。消費者は豚コレラについて何を知っているべきなのでしょうか。また、昨今関心が高まっているエコフィード。エコフィードが実現するリサイクル社会とはどのようなものなのでしょうか。愛知県...
活動カレンダー 「食品添加物の誤解を解くー消費者はなぜ誤解をするようになったのか」
7月2日夜、日比谷図書文化館で第2回ＪＦＪ勉強会を行います。今年4月から、「食品添加物表示制度に関する検討会」が消費者庁で始まり、今後、食品添加物の表示がどうなるかに大きな関心が集まっています。そこで、同検討会の座長を務める西島基弘・実践女...
勉強会の報告 「その飲み方、だいじょうぶ? ～アルコール問題を考える～」
・講 師：垣渕洋一氏（成増厚生病院副院長・東京アルコール医療総合センター長）・進 行：大久保朱夏（JFJ幹事）・会 場：日比谷図書文化館（千代田区日比谷公園１－４）・参加者：32名・文 責：大久保朱夏日本で2008年に80万人だったアルコー...