勉強会の報告 「“50℃洗い”から広がる可能性」の報告
・講師：平山一政氏（スチーミング調理技術研究会代表）・2012年7月9日（月）、18：30～20：00・於：東京ウィメンズプラザ会議室・参加者：55名・まとめ：篠原久仁子 各メディアをにぎわしている「50℃洗い」。実際に試して効果を目の当た...
勉強会の報告 
幹事会の報告 保護中: 2012年度7月 第3回定例幹事会の報告
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事務局からのお知らせ 保護中: 「JAJA/JFJ特別研究会と納涼懇談会」のお知らせ
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活動カレンダー 「食肉加工品の生産・消費動向」
朝食やお弁当、酒肴の食材としてすっかり定着しているハム・ソーセージ。品ぞろえが多様化している中で、例えば同じロースハムでも、100ｇ当たり200円以下の低価格商品もあれば、その2～3倍の価格のものが店頭に並ぶなど、“二極分化”の現象も見られ...
幹事会の報告 保護中: 2012年度6月 第2回定例幹事会の報告
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活動カレンダー 「“50℃洗い”から広がる可能性」
このところテレビや雑誌をにぎわす“50℃洗い”。50℃で食材を洗えば、食材が生き生きとよみがえり、しかもアクやイヤな臭いなどもなくなるという、まるで魔法のような一手間が大反響を呼んでいます。メディアで具体例を見たり、実際に試してその効果を目...
勉強会の報告 「東日本大震災被災地の栄養と健康」の報告
・講師：中村丁次氏（社団法人日本栄養士会会長、神奈川県立保健福祉大学学長）・2012年5月29日（火）18：30～20：00・於：東京ウィメンズプラザ会議室・参加者：32名・まとめ：佐藤達夫■「共に生きる」遺伝子を受け継いでいる 2011年...
幹事会の報告 保護中: 2012年度5月 第1回定例幹事会の報告
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幹事会の報告 保護中: 2012年度 予算の報告
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事務局からのお知らせ 保護中: 第23回定期総会の報告
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