幹事会の報告 保護中: 2014年度2月 第10回定例幹事会の報告
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幹事会の報告 幹事会の報告 保護中: 2014年度1月 第９回定例幹事会の報告
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幹事会の報告 保護中: 2014年度12月 第8回定例幹事会の報告
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幹事会の報告 保護中: 2014年度11月 第７回定例幹事会の報告
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勉強会の報告 「江戸料理と江戸時代の料理本 八百善『料理通』」の報告
・講師：栗山善四郎(十代目八百善当主）・日時：2014年12月14日(日) 12：00～16：00・於：鎌倉市・八百善・参加者：１６名・まとめ：佐藤達夫■「記録」が残っている強み 今年最後の勉強会は、年に一度(?)の「食べる勉強会」。会場は...
勉強会の報告 「ミラノ国際博覧会日本の戦略」の報告
・講師：ミラノ国際博覧会 日本館広報・行催事プロデューサー 桐山 登士樹氏・日時：2014年11月27日（木）18：30～20：00・於：東京ウィメンズプラザ第一会議室・参加者：18名 ・まとめ：成田花緒里 食をテーマに、２０１５年５月開催...
活動カレンダー 「江戸料理と江戸時代の料理本 八百善『料理通』」
「江戸料理」を召し上がったことはあるでしょうか。 八百善は、“江戸料理茶屋”の草分け的存在。宝暦年間（1751－1763）より300年以上に渡って江戸料理の伝統を守り続けてきた料理屋です。 文化・文政（1804～1830）の四代目の頃には、...
勉強会の報告 「なぜ食事摂取基準は実現できないのか？」の報告
・講師：佐々木 敏 東京大学大学院医学系研究科公共健康医学専攻社会予防疫学 教授・日時：2014年10月23日(木) 18：30～20：00・於：東京ウィメンズプラザ会議室・参加者：５６名・まとめ：佐藤達夫 ■2015年から5年間使...
活動カレンダー 「ミラノ国際博覧会 日本の戦略」
食をテーマに、２０１５年５月開催されるミラノ国際博覧会。日本では、農林水産省と経済産業省が中心となり､｢日本食｣や｢日本食文化｣に詰め込まれた様々な知恵や技を､世界に向けて発信する予定です。しかし、その具体的な中身については、あまり伝わって...
勉強会の報告 「存続の危機！？ 木桶発酵文」の報告
・講師：ヤマロク醤油㈱ 五代目 山本康夫氏・2014年9月27日・於：東京ウィメンズプラザ第一会議室・参加者：20名・まとめ：赤塚萌子 和食に欠かせない調味料の醤油を、小豆島で約150年に渡り木桶で造り続けてきた、ヤマロク醤油・五代目の山本...