勉強会の報告 「歴史から考える“ヘルシーって何？”～中世・地中海ダイエット～」の報告
・講 師：山辺規子氏（奈良女子大学 研究院人文科学系人文社会学領域教授）・会 場：エコール 辻 大阪 1階カレッジホール・日 時：2017年８月30日（水）18:00～19:30・参加者：25名・まとめ：八木尚子（JFJ会員）今回は、中世の...
勉強会の報告 勉強会の報告 「ＡＳＥＡＮからのムスリム旅行者 おもてなしの基本」の報告
・講 師：神田瑞穂氏（日本アセアンセンター観光交流部・部長代理）・会 場：東京ウイメンズプラザ・参加者：３８名・まとめ：小島正美 現在、日本国内には約１０～２０万人のムスリム（イスラム教徒）が住み、ムスリムの多いマレーシアやインドネシアな...
活動カレンダー 「商品テストから見えてくる健康食品の今」
商品テストで有名な「国民生活センター」ですが、実際どんな業務をしているのでしょうか？ 商品テストはお願いすればやってくれるの？ テスト対象となる食品とならない食品の違いは？ メディアへの発表の範囲は？ 国民生活センター理事、宗林さおりさんに...
幹事会の報告 保護中: 2017年度 8月第4回定例幹事会の報告
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幹事会の報告 保護中: 2017年度 7月第3回定例幹事会の報告
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勉強会の報告 「美味しい料理の哲学 ～断章～」の報告
・講 師：廣瀬純 （龍谷大学経営学部教授）・会 場：辻調グループ国際交流センター１Ｆ「ボーヴィリエ」・参加者：26名・まとめ：須山泰秀（JFJ会員）今回の勉強会は「食」に対して、果たして論理的な思考はなされてきたのかという、極めて刺激的で哲...
事務局からのお知らせ 保護中: 2017年度「特別研究会と納涼懇談会」のお知らせ
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活動カレンダー 「歴史から考える“ヘルシーって何？”」
今も昔も、健康は人が生きていくうえで最大の関心事といえるかもしれません。けれども、何をもってヘルシーとするのか、どうすれば健康になるのか、答を出すのは難しいものです。西日本支部の第３回勉強会では、はるか遠い国、時代に生きた人々の知恵を知るこ...
活動カレンダー 「ASEANからのムスリム旅行者 おもてなしの基本」
ASEAN（東南アジア諸国連合）からの訪日客が急増し、今後も観光客が増えることが予想されています。日本アセアンセンターの観光交流部長代理、神田瑞穂氏を講師に迎え、ムスリムの習慣や禁忌などの基礎知識、おもてなしの注意点やどのような観光が喜ばれ...
勉強会の報告 「フードコラムニスト・門上武司の視点」の報告
・日 時：2017年5月16日（火）18:00～19:30・会 場：エコール 辻 大阪１階：カレッジホール・参加者：24名・まとめ：小山伸二当日は、門上武司氏に半生を振り返っていただき、フードコラムニストという新しい仕事がどういう経緯で生ま...