会の活動

2021年2月4日 2020年度第8回勉強会のお知らせ

エネルギーの変更ほか5年に1度の大改訂

『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』改訂のポイント

2020年11月11日 2020年度第6回勉強会の報告

「コーヒーの本を書き、作り、届ける」

〜中世イスラーム社会に誕生したコーヒー文化からメディアの明日を考える〜

2021年1月25日 2020年度西日本支部第1回勉強会のお知らせ

イタリアの食文化に触れるオンライン学習「食科学とイタリア食文化のリアリティについて」

〜今年のコロナ対策の中で行われた石田ゼミの試み〜

2020年 JFJ 「食の十大ニュース」決まる!

-1位は「コロナ禍で外食激減、『Go To イート』も」-

2020年12月22日 2020年度第7回勉強会のお知らせ

「食品の安全性向上に向けた取組~リスクを科学的に考える~」

2020年10月29日 2020年度 第5回勉強会の報告

『藻』は持続可能な社会をつくるパートナーになれるか

2020年11月23日 第30回公開シンポジウムのお知らせ

「コロナ禍の<食>とメディア――海外と日本それぞれの現場から」

第1部 現地報告・パリ・ソウル / 第2部 討論 産地・外食・家庭の食卓

2020年11月11日 2020年度第6回勉強会のお知らせ

「コーヒーの本を書き、作り、届ける」

〜中世イスラーム社会に誕生したコーヒー文化からメディアの明日を考える〜

2020年10月29日 2020年度第5回勉強会のお知らせ

『藻』は持続可能な社会をつくるパートナーになれるか

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